κοκινη κλωστη δεμενη: φρούτα

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα φρούτα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο 3 Μαΐου 2008

Πορτοκάλί

Το πορτοκάλι είναι φρούτο που καρπίζει

από το δέντρο πορτοκαλιά.Είναι ο χαρακτηριστικός καρπός των εσπεριδοειδών.

Το σχήμα του είναι σφαιρικό ή ωοειδές, η φλούδα του παχιά ή λεπτή ανάλογα με την ποικιλία και η σάρκα του έχει χρώμα πορτοκαλί

ή κόκκινο στην ποικιλία σαγκουίνι. Η εξωτερική επιφάνεια της φλούδας είναι σχετικά ανώμαλη και φέρει μικρά αδενώδη στίγματα που παράγουν αρωματικό αιθέριο έλαιο.

Η σάρκα του πορτοκαλιού χωρίζεται σε τμήματα που λέγονται σκελίδες ή φέτες. Κάθε φέτα περιβάλλεται από ιστό λευκού χρώματος ,ινώδη που λέγεται ράκος. Στο εσωτερικό της κάθε φέτας υπάρχουν πολλά χωρίσματα , τα κύτταρα της σάρκας που είναι γεμάτα χυμό καθώς και μέχρι 3 σπόρια , αλλά μπορεί να υπάρχουν και φέτες χωρίς καθόλου σπόρια.

Το πορτοκάλι έχει γλυκιά ή γλυκόξινη γεύση και είναι λιγότερο ή περισσότερο αρωματικό ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα. Κάποια ελαφριά πικρή γεύση που παρατηρείται μερικές φορές οφείλεται σε ποσότητα αιθέριου ελαίου που έχει εισχωρήσει στη σάρκα. Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο , φώσφορο και βιταμίνη Α.

Είναι απαραίτητο στη διατροφή του ανθρώπου και η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη. Καταναλώνεται νωπό σαν φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, φρέσκων ή συσκευασμένων. Όταν οι καρποί είναι άγουροι , μικροί και πράσινοι χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική.

Το αιθέριο έλαιο της φλούδας ,των ανθών και των φύλλων χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία αλλά και στη ζαχαροπλαστική. Από τη φλούδα επίσης παρασκευάζεται γλυκό κουταλιού.

Πορτοκάλι - Το Must της Βιταμίνης C

Ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, θεωρείται το πιο φυσικό αντιγριπικό αφού ένα ποτήρι χυμός πορτοκάλι ισοδυναμεί με τη ποσότητα της βιταμίνης που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Το πορτοκάλι στη μάχη κατά του χρόνου!
Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, που έχει πολύτιμη αντιοξειδωτική δράση. Βουτήξτε λοιπόν ένα κομματάκι βαμβάκι στο χυμό ενός πορτοκαλιού και «περάστε» με αυτό το πρόσωπό σας, εκτός κι αν προτιμάτε να τοποθετήσετε στο δέρμα σας για μισή ώρα φέτες από πορτοκάλι. Όταν αρχίζετε να νιώθετε το πρόσωπό σας στεγνό, το ξεπλένετε και το «αλείφετε» με μία κουταλιά ελαιόλαδο, θα έχετε όλο το 24ωρο λαμπερό και φωτεινό δέρμα.
Θυμηθείτε...
• Ο κατεψυγμένος συμπυκνωμένος χυμός, που είναι πολλαπλά κατεργασμένος, δεν αντικαθιστά τα φρέσκα φρούτα και είναι πολύ πλούσιος σε ζάχαρη.
• Τα πορτοκάλια και τα νεράντζια είναι πολύτιμα για τους διαβητικούς και για όσους υποφέρουν από αρθριτικά. Ιδιαίτερα όταν τα τρώνε ή πίνουν το φρεσκοστυμμένο χυμό τους το πρωί, με άδειο στομάχι (χωρίς ζάχαρη, αλλά με δύο δάχτυλα νερό).
• Ο χυμός πορτοκαλιού σφίγγει τα ούλα όσων υποφέρουν από ουλίτιδα, πλην όμως 2-3 λεπτά αφού τον πιούμε φρεσκοστυμμένο, πρέπει να πλένουμε καλά το στόμα μας με νερό γιατί αλλιώς κινδυνεύει το σμάλτο των δοντιών μας.
• Τα αιθέρια έλαια με πορτοκάλι διώχνουν τον πονοκέφαλο.
Αιθέρια έλαια για τα νύχια και τον... ύπνο
Αν τα νύχια σας είναι σκληρά και η επιδερμίδα σας σε εκείνο το σημείο πολύ ξηρή, ξεπεράστε το πρόβλημα μουλιάζοντας χέρια και πόδια σε μια λεκάνη με ζεστό νερό στο οποίο έχετε προσθέσει τρεις σταγόνες αιθέριο έλαιο φλούδας πορτοκαλιού. Στη συνέχεια για να κοιμηθείτε όμορφα το βράδυ ψεκάστε και το μαξιλάρι σας με δύο σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού. Το πρωί θα ξυπνήσετε ξεκούραστη, ανανεωμένη και δυνατή.
Tip
Για να απομακρύνετε τις δυσάρεστες οσμές από τα ντουλάπια, τοποθετήστε στα ράφια και τα συρτάρια ένα ώριμο πορτοκάλι.
Ερωτική επιθυμία
Στην περίπτωση που ανακατέψετε το αιθέριο έλαιο του πορτοκαλιού με άλλα αρωματικά έλαια, η ερωτική σας επιθυμία θα αυξηθεί κατακόρυφα. Αν είσαστε μόνη, αρκεστείτε σε ένα τονωτικό μασάζ με φυτικά εκχυλίσματα από πορτοκάλι, πεύκο και δυόσμο που καταπραΰνει τις αισθήσεις.
Η θρεπτική αξία του
Το πορτοκάλι θεωρείται σημαντική πηγή βιταμίνης C, και όχι μόνο. Ένα ποτήρι πορτοκαλάδα περιέχει πρωτεΐνες λίπος, υδατάνδρακες, φυτικές ίνες ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη Β1 και φολικό οξύ. Η Βραζιλία είναι πρώτη στον κόσμο σε παραγωγή πορτοκαλιών. Ακολουθούν οι Η.Π.Α, η Ινδία ,η Κίνα και η Ισπανία.