Το πράσινο χρώμα οφείλεται στη χλωροφύλλη, ένα πλήρες εργοστάσιο τροφής που συναντάμε σε κάθε φύλλο.
Τα δύο τρίτα του χρώματος των φύλλων οφείλονται ακριβώς στη χλωροφύλλη.
Στα φύλλα υπάρχουν και άλλα χρώματα, αλλά υπάρχει τόσο πολλή χλωροφύλλη, ώστε δεν είμαστε σε θέση να τα δούμε.
Ποια είναι αυτά τα άλλα χρώματα; Μια ουσία που αποκαλείται ξανθοφύλλη και αποτελείται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο είναι κίτρινη, αποτελώντας το 23% της απόχρωσης του φύλλου. Στο φύλλο υπάρχει επίσης καροτίνη, που αποτελεί περίπου το 10% του χρώματός του. Μια άλλη ουσία είναι η ανθοκυανίνη, η οποία προσφέρει στο σφένδαμνο και την άλικο δρυ τα ζωηρά κόκκινα χρώματά τους.
Το καλοκαίρι δεν βλέπουμε καμία από αυτές τις άλλες ουσίες, εκτός από την πράσινη χλωροφύλλη. Όταν όμως κάνει κρύο, η τροφή που είχε αποθηκευτεί στο φύλλο από τα δέντρα αρχίζει να ελαττώνεται στα κλαδιά και τον κορμό. Εφόσον δεν θα παράγεται πλέον τροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το εργοστάσιο τροφής κλείνει και η χλωροφύλλη διασπάται. Καθώς η χλωροφύλλη εξαφανίζεται, οι άλλες ουσίες, που ήταν παρούσες και τον υπόλοιπο χρόνο, γίνονται ορατές. Πριν πέσει το φύλλο, σχηματίζεται στη βάση του ένα συμπαγές στρώμα κυττάρων. Στα κλαδιά υπάρχει μια ουλή, η οποία δηλώνει την πρώην θέση κάθε φύλλου. Τα περισσότερα από τα αειθαλή δέντρα δεν ρίχνουν όλα τα φύλλα τους όταν πλησιάζει ο χειμώνας, αλλά σταδιακά στη διάρκεια του έτους. Έτσι, είναι πάντα πράσινα.
δικτυογραφία : focus magazine
